Grøntsager som har mistet deres sprødhed kan blive sprøde og spændstige igen: Forlæng holdbarheden på dine grøntsager ved at lægge dem i vand i en skål/balje eller et højt glas med vand og sætte dem i køleskabet - eller et andet køligt sted - i et par timer eller helt op til et døgn, afhængig af grøntsagens væsketab. På den måde bliver de så gode som nye og får deres knasende sprødhed tilbage. Genopliv fx blomkål, broccoli, gulerødder, agurk, porrer, forårsløg, radiser, glaskål, rabarber m.fl.