Rugbrødspizza - nemt og lækkert?.

I stedet for at smide det halvtørre rugbrød i skraldespanden, kan du i stedet lave en rugbrødspizza. Smør et tyndt lag pesto eller mojo på en skive rugbrød. Læg tynde skiveskårede rå kartofler (med skræl) ovenpå og drys med 10 g revet ost. Krydr evt. med lidt tørrede krydderurter inden du sætter pizzaen i en forvarmet ovn - 180 grader varmluft - i cirka 10-15 min. - til osten er smeltet og rugbrødet er sprød i kanten.

Servér som snack/mellemmåltid sammen med grøntsager eller syltede rødløg, som starter eller som tilbehør til en frisk blandet salat.

Opskrifter på pesto, mojo og syltede rødløg finder du i søgefeltet på forsiden.

 

Ingredienser:

1 skive rugbrød

Et tyndt lag pesto, mojo eller andet som du godt kan lide

1 kartoffel med skræl i tynde skiver

10 g mager ost